125g voita notkistettuna
1½dl sokeria
2 munaa kevyesti vatkattuna
2dl vehnäjauhoja
1½tl leivinjauhetta
3rkl kaakaojauhetta
2rkl maitoa
½vaniljasokeria
1 annos kermaista suklaakuorrutetta
Kuumenna uuni 180-asteiseksi. Laita muffinipellin syvennyksiin 12 paperivuokaa. Vaahdota voi ja sokeri suuressa kulhossa ja lisää joukkoon munat yksitellen. Vatkaa tasaiseksi. Sihtaa jauhoseos ja kaakao yhteen puhtaassa kulhossa ja nostele kaakao-jauhoseos voivaahtoon midon ja vaniljasokerin kanssa lusikalla. Jaa taikina tasaisesti vuokiin. Paista uunissa 12-15 min tai kunnes muffinit tuntuvat kiinteiltä. Siirrä jäähtymään. Kuorruta muffinit levittämällä kermaista suklaakuorrutetta niiden päälle veitsellä.
Kermainen suklaakuorrute
3 3/4dl tomusokeria
3rkl kaakaojauhetta
25g voita sulatettuna
4-5rkl maitoa
Sihtaa tomusokeri ja kaakaojauhe kulhoon. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja niin paljon maitoa että seos on kermaista.
