Ohjeessa ei ollut yhtään suolaa mutta kannattaa laittaa jonkun verran.

Uuninlämpö 275C

100 g margariinia
3 dl maitoa
1 dl sokeria
50 g tuorehiivaa
8½dl vehnäjauhoja
Voitelu:
(kananmuna)

Sulata rasva ja sekoita joukkoon maito. Sekoita sekaan hiiva ja sokeri. Vatkaa seokseen puolet jauhoista. Vaivaa sitten loput jauhot käsin taikinaa, kunnes se on kiinteää ja sileää. Taikinan tulee olla melko löysää mutta käsiteltävää ja sen pitää tuntua lämpimältä. Jaa taikina 16 palaan ja leivo paloista ohuita säikeitä jotka muotoilet rinkeleiksi.. Kohota liinan alla noin 30 min. Voitele halutessasi munalla ja paista uunin keskiosassa 5 min.

Uuninlämpö 200C

2 kananmunaa
1½ dl sokeria
2½ dl maitoa
25g tuorehiivaa
1 tl kaardemummaa
(½ tl muskottipähkinää)
1 tl suolaa
n. 9½ dl vehnäjauhoja
75g voita tai margariinia

Päälle:
raesokeria

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää kädenlämpöinen maito ja liuota hiiva sekä mausteet joukkoon. Lisää joukkoon jauhoja niin paljon että saat paksun vellimäisen seoksen. Vatkaa sitä voimakkaasti niin kauan kunnes se on venyvää. Lisää loput vehnäjauhot ja pehmeä voi. Alusta taikinaa käsin kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kohota taikinaa n.30 minuuttia. Leivo taikinasta n.120 cm pitkiä tankoja 2 kpl jotka ovat keskikohdaltaan paksumpia. Kierrä tangon päät kerran toistensa ympäri ja pyöritä tangot toistensa ympäri. Nosta pellille ja anna kohota n. 30 min. Voitele rinkeli munalla ja ripottele raesokeria päälle. Paista uunin keskiosassa 20-25 min.

n. 25 kpl


Uuninlämpö 250 C

50 g tuorehiivaa
150 g margariinia tai tuorehiivaa
3 dl maitoa
3/4 dl sokeria
½ tl suolaa
1 kananmuna
n. 1 l vehnäjauhoja

Täyte:
50 g margariinia tai voita
½ dl kookoshiutaleita
1 rkl sokeria
1 tl kanelia
1 appelsiinin raastettu kuori

Voitelu:
1 kananmuna

Murenna hiiva kulhoon. Sulata rasva kaada joukkoon maito. Anna jäähtyä 37 C. Kaada seos hiivan päälle kolhoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää sokeri, suola, kevyesti vatkattu muna ja suurin osa jahoista. Alusta käsin tai koneessa tasaiseksi ja notkeaksi takinaksi. Ripottele taikinalle hiukan jauhoja ja anna sen kohota n. 30 min.
Valmistä täyte: Sekoita keskenään rasva, kookoshiutaleet, sokeri, kaneli ja appelsiinin kuoriraaste. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa loppujen jauhojen kanssa notkeaksi. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Kaaviloipalat pyöreiksi, halkaisijaltaan n. 30 cm pyörylöiksi. Leikkaa pyörylät 8 kolmioksi
Nosta nokare täytettä kunkin kolmion leveimpään osaan. Kääri kolmiot rullaksi leveimmästä päästä lähtien ja nosta pellille. Anna kohota liinalla peitettynä n. 30 min. Voitele sarvet kevyesti vatkatulla munalla ja paista uunin keskitasossa 6-8 min.

Tein kaverin kanssa tossa yhtenä päivänä korvapuusteja:) Tuli aika hyviä!



Uuninlämpö 250 C
Taikina:
150 g margariinia tai voita
5dl maitoa
50g tuorehiivaa
½ tl suolaa
1-1½ dl sokeria
1½ tl kaardemummaa
n. 1,3 l vehnäjauhoja
Täyte:
75-100 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
2 tl kanelia (voi laittaa enemmänkin)
raesokeria
Voitelu:
1 kananmuna

Lämmitä maito n. 37-asteiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää joukkoon suola, sokeri, kaardemumma ja noin puolet jauhoista. Sekoita taikinaa voimakkaasti ja lisää jauhoja pikkuhiljaa. Jätä kuitenkin osa jauhoista lisättäväksi rasvan jälkeen. Kumoa rasva taikinaan ja vaivaa kunnes rasva on sekoittunut taikinaan. Lisää tarvittaessa jauhoja. Taikina on valmis kun se on kiiltävää, notkeaa ja irtoaa kulhosta. Peitä kulho liinalla ja anna kohota n. 30 min. Kumoa taikina jauhoitetulle pöydälle ja vaivaa taikinaan syntyneet ilmakuplat pois. Jaa taikina 3 osaan. Kauli palat suorakulmioiksi. Levitä rasva taikinalle ja sen jälkeen sokeri ja kaneli. Kääri levyt rullalle ja leikkaa rullasta kolmionmuotoisia paloja. Nosta kolmiot pystyyn ja paina kahdella sormella kärki alas. Paina pohjaan asti. Nosta korvapuustit pellille ja anna kohota n.30 min. Voitele kananmunalla ja lisää raesokeri pinnalle. Paista uunin keskitasossa n. 8-10 min.